Conoce el enigmático pueblo oaxaqueño donde la naturaleza, la tradición y los hongos se mezclan en un viaje espiritual
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Feria de Hongos de Cuajimoloyas, una opción de ecoturismo comunitario en la Sierra Norte de Oaxaca
Se trata de un proyecto innovador en esta región de Oaxaca, en donde biólogos, turistas y pobladores conviven para compartir conocimientos
Más de Oaxaca29/08/2022
Empanadas, atole o mole. Hongos, secreto culinario de pueblos de la Mixteca de Oaxaca que renace con las lluvias
Con las lluvias llega el renacimiento de los hongos y las comunidades de esta región buscan las especies comestibles para hacerlas parte de su alimentación y economía
Más de Oaxaca14/08/2022
Hongos, protagonistas de la identidad culinaria de la Mixteca, "la gran cocina no reconocida de Oaxaca”
"Que la gente visite la Mixteca para que haga turismo gastronómico. Tenemos que aprender a apreciar lo que tenemos, en cada región tiene distinta cocina diferente”, dice Manuel Baños, chef del restaurante oaxaqueño Pitiona