"Lo que nos une es el amor por lo que hacemos", señaló Alejandro Ruiz, una de las figuras más importantes de la gastronomía oaxaqueña
Más de Oaxaca02/04/2023
Cocineras tradicionales llevan los sabores de los Valles Centrales al Centro Gastronómico de Oaxaca
El Centro Gastronómico es “un lugar del pueblo para el pueblo tal”, para devolver el protagonismo a oaxaqueñas y oaxaqueños
Sociedad05/10/2022
Preservar gastronomía a base de maíz también es resistencia para pueblos zapotecos del Istmo de Oaxaca
Sandra se pone al fogón para explicar a EL UNIVERSAL la elaboración de dos de sus platillos a base de maíz: cuana huinii (caldo de quelite) y el zee bela bihui (molito de maíz con puerco)
Más de 80 representantes de las ocho regiones del estado, darán muestra de su talento y sazón